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会社概要

[社名]
ふかしま龍神丸きしょうや

[住所]
〒876-2401
大分県佐伯市蒲江大字蒲江浦4533

[TEL&FAX] 0972-25-6747

[TEL] 080-8360-8646

[営業時間] 7:00~19:00

[定休日] 日曜日

[取り扱い商品]

天然塩(ふくしお)・くろしおだし・キビナゴの天日干し・ひおうぎ貝・芋焼酎・リキュールなど

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株式会社バイオフォーカス

くろしおだし

素材の味を引き出す最高の引き立て役

新鮮な小魚の頭と内蔵を取り除き、炭で炙ったものをすりつぶし、ごま、有機醤油、みりんと合わせた最高の引き立て役「特選くろしおだし」。シンプルだからこそ素材の味を引き出し、料理の深みが増します。カルシウムが豊富で、いろんな料理と相性抜群です。

材料となる魚は3種類。4〜7月はキビナゴ、8〜11月はサバ、10月から1月はニベ。季節によって異なる味を楽しめます。


素材の味を引き出す最高の引き立て役

食べ方

食べ方

うどんやそうめんなどをつけ麺で食べるのがおすすめ。そのままゴハンや冷や奴にのせたり、野菜を和えたり、味噌汁やチャーハンなどに加えると旨味が増します。アレンジは自由、隠し味にも使えます。

おすすめレシピ

   つけ麺

つけ麺

  1. ゆでたうどんやそうめんを器に入れる
  2. 小さな器にお好みの量(大さじ1~2程度)のくろしおだしを少量のお湯でとかせば出来上がり
    好みでネギや青じそなどの薬味を入れておいしい
  3. 最後は、そば湯と同じように、お湯を足して飲んでも美味しい

   うどん

うどん
  1. ゆでたうどんを器に入れる
  2. くろしおだしを大さじ2程度をのせる
  3. お湯を注げば出来上が
  4. 好みでかまぼこやネギやなどの薬味を添えてみては

   おにぎり、ご飯のおとも、お茶漬けにも

おにぎり、ご飯のおとも、お茶漬けにも

そのままご飯にのせたり、おにぎりの具にしてもOK

簡単ヘルシーなのに栄養たっぷり!

お茶漬けは、お酒の後の一杯に。お夜食にもおすすめ

   ごま和え

ごま和え

ほうれん草などの茹でた野菜にくろしおだしを和えるだけ

簡単にごま和えができる

忙しい朝ごはんやお弁当にもおすすめ

価格

特選くろしおだし(170g)×1本
1,200円(税込)
特選くろしおだし お得セット(170g)×3本
3,500円(税込)

【業務用】特選くろしおだし

 1kg/6,000円~ より販売しております。お気軽にお問合せください。

 ※一箇所につき商品お買い上げ10,800円以上で送料無料。

価格